Gli spiedini di mare con panatura al limone, sono stati una piacevole sorpresa di una caldissima serata della nostra estate romagnola. Sorpresa perché io e mio marito già apprezzavamo gli spiedini di mazzancolle e seppie, ma non sapevamo che non ne avremmo mangiati neanche uno perché i nostri bambini ce li avrebbero rubati tutti. Abbiamo …
Torta salata zucchine, carote e peperoni, sfruttando ancora gli ortaggi freschi oggi ho preparato una tortina semplice semplice ma molto gustosa, poi si sa la pasta sfoglia ha un pregio, quello di farti preparare cosine gustose e carine in un attimo. Ingredienti: Ricotta 150 g Formaggio grattugiato 20 g 5 carote piccole 2 uova 2 …
Petto di pollo al forno con mozzarella, pomodoro e basilico o mozzarella, pomodoro, basilico, con pangrattato e scorza di limone in superficie che gli conferisce un sapore particolare e raffinato. Si sa il petto di pollo non è semplice da far apprezzare ai più piccoli, il trucco è sempre quello di attirare la loro attenzione …
Pesche ripiene con amaretti e cioccolato fondente, la mia variante del famosissimo dolce a cucchiaio piemontese, storicamente servito a ferragosto o nelle feste patronali in Piemonte, variante perché la ricetta esatta è quasi impossibile da trovare, c’è chi ci mette lo zucchero, chi il burro, chi le preferisce con un goccio di liquore e chi …
Pesce spada e seppioline in umido, nei giorni scorsi i miei bambini mi hanno chiesto pesciolini per cena, in pescheria ho scelto varietà che so che gradiscono, anche se rispetto a fritto o griglia li ho preparati in modo diverso, con pomodori pelati, capperi e olive taggiasche, per un gusto saporito ed armonioso , scarpetta …
Con il periodo dei fichi, ad Agosto avevo preparato un po’ di marmellate di questo delizioso frutto estivo, ora è giunto il momento di sfruttarla per la preparazione della crostata di fichi, utilizzando la ricetta a me più cara quella con olio al posto del burro. Preparazione della marmellata Per la preparazione della marmellata, ho …
