A fresella è un piatto povero, nel senso che costa poco, ma che indubbiamente arricchirà di sapore i vostri palati. Infatti la fresella napoletana, così definita da me perchè a farmela conoscere è stata la famiglia di mio marito che è napoletano, altro non è che una fetta di pane ripassata in forno e fatta …
In questi giorni di coda d’estate, mi hanno regalato dei fichi, ho colto l’occasione per utilizzarli non in maniera classica come frutta di fine pranzo ma come un particolare antipasto, ho realizzato quindi Fichi e Formaggio con granella di nocciola e miele, un semplice e gustoso antipasto estivo. Ai fichi ho aggiunto un’ottima toma biellese …
