Introduzione: Oggi al posto di una ricetta volevo condividere con voi un’esperienza, Lunedì 25/02/2019 nella sede dei laboratori territoriali per l’occupabilità della provincia di Biella si è svolta la gara regionale organizzata dalla Cia la Confederazione italiana agricoltori in collaborazione con Turismo Verde e Agrichef. L’associazione Turismo Verde ha il compito di valorizzare e far …
La torta alla zucca è un dolce ideale per la colazione, ma molto piacevole da servire per merenda, morbido e soffice e semplice da realizzare, fatto di ingredienti genuini. Ingredienti: 3 Uova 180 g Zucchero 300 g Zucca 200 g Farina 00 50 g Amido di mais (maizena) 50 g Olio di semi 75 …
Le verdure al forno sono un contorno che oltre ad accompagnare i nostri secondi appaga la vista, un piatto dai colori meravigliosi, appena arriva in tavola non vedi l’ora di mangiarlo. Ingredienti: peperoni 2 carote 2 zucchine 2 melanzana 1 patate medie 4 pomodori a grappolo 4/5 scalogno piccolo 1 pomodori secchi 5/6 olio evo …
Le polpette, un piatto d’altri tempi che, a seconda delle stagioni, delle circostanze e del paese di origine, si compone di un pacchetto di infinite variabili preparatorie che spazia seguendo spezie, aromi, gusti e tradizioni culinarie e sociali quanto più diverse tra loro. Le Polpette poi mettono d’accordo tutti, perché si preparano per i piccoli …
Il periodno è quello giusto, in giro paese per paese si preparano a festeggiare il carnevale, le maschere e i carri sono indubbiamente l’attrazione principale di questa festa, però per i più golosi carnevale richiama indubbiamente uno dei dolci più tipici di questo periodo, le Bugie o chiacchiere che dir si voglia, tutti le adorano …
Buongiorno a tutti, questa mattina vi propongo una variante alle pizze classiche. Ieri, come spesso accade al sabato sera a casa mia ho preparato la pizza e siccome sono venuti due amici ho pensato di fare una focaccia ripiena come aperitivo. La focaccia pesto, patate e stracchino, l’abbinamento di questi tre condimenti la rende davvero …
Le zucchine croccanti al forno sono un contorno sfizioso, leggero e veloce. I bambini ne andranno matti e vista la fatica che si fa a fargli mangiare le verdure direi che sono una buona soluzione, basterà dargli la forma delle classiche cips e ricoprirle con una panatura di pangrattato e parmigiano grattugiato e una volta …
Tanti pensano che per assaporare un risotto buono ci sia per forza bisogno di andare a mangiarlo al ristorante, la mia idea è che con un pizzico di impegno e qualche suggerimento si possano avere dei buoni risultati anche a casa, bisogna però sicuramente rispettare alcune piccole ma indispensabili regole, prima di tutto ingredienti di …
Inizia il periodo dei carciofi e ieri sera ho colto l’occasione per tuffarmi nella tradizione siciliana, quindi per cena ho preparato i carciofi ripieni con cipolla e formaggio, una bontà. Ingredienti: 1 Cipolla rossa 4 Cucchiai di formaggio grattugiato Olio EVO qb Sale qb Pepe nero Formaggio a pasta dura 70g 3 Carciofi con gambo …
Buongiorno a tutti, stamattina colazione con biscotti vegani, caffè e zucchero mascobado. Biscotti realizzati con grano saraceno, farina integrale e latte di soia, senza burro ne uova ideali anche per chi soffre di intolleranze al lattosio, buoni, friabili e croccanti. Ogni tanto mi piace porre l’attenzione sulle diversità di gusti e sulle intolleranze che ormai …
